Рекордсменка по содержанию цинка (68,9 мг на 100 г) - ключевого микроэлемента для иммунитета, репродуктивного здоровья и синтеза тестостерона. Богатейший источник магния (324 мг/100 г) для здоровья сердца, нервной системы и качественного сна. Содержит до 35% легкоусвояемого растительного белка с полным набором аминокислот. Природный источник триптофана - аминокислоты, необходимой для синтеза серотонина и мелатонина. Содержание антиоксидантов (фенольные соединения, каротиноиды) защищают клетки от окислительного стресса.
Область применения: Универсальный ингредиент для выпечки хлеба, кексов, печенья, блинов и оладий — добавление 10-15% к пшеничной муке придаёт изделиям яркий ореховый вкус и золотистый цвет . Используется как панировка для котлет и овощных оладий, загуститель супов и соусов. Отлично сочетается с кашами, творогом, йогуртами. Применяется в спортивном питании как источник белка и энергии. Рекомендуется для профилактики простатита и поддержания мужского здоровья.